七本鎗
無農薬 無有 生酛

生酛2年目、農薬を一切使わない無有の玉栄で生酛を造りたいという想いが自然と湧き、2018年より無農薬米を使った生酛造りに取り組み始めました。無農薬米ならではの柔らかさと、天然の乳酸菌の緩やかな発酵による味幅やコクを持ち、奥行きのある味わいです。