七本鎗
低精白純米 80%精米

一般的には、精米をすればするほど、綺麗な味わいを持つタイプになりますが、当蔵では、あえてあまり精米をしない米を使った酒造りにも取り組んでいます。精米を抑えることにより、穀物としての米本来の旨みをよりしっかりと感じられます。低精白ならではの骨格のある味わいで、酸によるキレの良さから、お食事と共に盃を重ねていきたくなるお酒です。